The art of the perfect Wiener Schnitzel
At the restaurant you’ll find an exciting symbiosis between Viennese tradition and modern design. The culinary focus is on Wiener schnitzel, prepared according to the original recipe and using the choicest cut of veal, and other Viennese specialties. Contemporary cuisine favorites, such as grilled fish and meat, pasta and seasonal dishes, are also prominently featured on the menu.
To accompany your meal, try a specially brewed beer produced in the traditional way by the city’s largest brewery. Or enjoy a carefully selected Austrian wine. Pleasantly shady alfresco seating is available during the summer months.
Plachuttas
Gasthaus zur Oper
Walfischgasse 5-7
1010 Wien
Tel.: 01/51 222 51
Fax: 01/51 222 51 20
> oper(at)plachutta.at
Approach
Opening Hours
Open daily:
from 11.00 am to 00.30 am
Orders are taken
until 11.15 pm
The art of the perfect Wiener Schnitzel
Plachutta´s Gasthaus zur Oper serves authentic Wiener schnitzels made with the best cuts of veal and fried until crispy golden brown.
The story of Wiener Schnitzel
The name ”Wiener (Viennese) schnitzel” dates to the mid-19th century. The now classic dish may have originated in northern Italy as the costoletta alla milanese, a similarly prepared but thicker veal cutlet. Legend has it that in 1857 the famous Austrian field marshal Count Joseph Radetzky brought the recipe back to Vienna from the Italian territories under Habsburg rule.
As the story goes, when Radetzky submitted a report on the situation in Lombardy, an aide-de-camp to the Austrian Emperor added a side note about a ”deliciously breaded veal cutlet.” Upon Radetzky’s return to the imperial capital, the Emperor personally requested the recipe.
Plachutta's recipe for Wiener Schnitzel
Gallery
At the Gasthaus zur Oper you’ll find an exciting symbiosis between Viennese tradition and modern design. The culinary focus is on Wiener schnitzel, prepared according to the original recipe and using the choicest cut of veal, and other Viennese specialties. Contemporary cuisine favorites, such as grilled fish and meat, pasta and seasonal dishes, are also prominently featured on the menu.
To accompany your meal, try a specially brewed beer produced in the traditional way by the city’s largest brewery. Or enjoy a carefully selected Austrian wine. During the summer months, alfresco dining is available in a spacious courtyard pleasantly shaded by an awning.
Approach
Public transport
Straßenbahnlinie 1, 2, D
Station Kärntnerring/Oper
3 minutes distance
U4 Station Karlsplatz
6 minutes distance
U1/U3 Station Stephansplatz
7 minutes distance
U4 Station Stadtpark
10 minutes distance
Garage
Operngarage
Kärntner Straße 51
Kärntnerring-Garage Ringstraßengallerien
Einfahrt Mahlerstraße 6
Ein Auszug aus unserer Speisekarte
VORSPEISEN | |
| Carpaccio von der Ochsenbeiried mit Olivenöl, Rucola & Grana | 12,70 |
Tafelspitzsülzchen mit Käferbohnensalat | 8,40 |
| Gänseleber Crème Brûlée mit Preiselbeeren & Brioche | 12,90 |
Beeftatar "klassisch" mit Toast, 120g | 11,20 |
SUPPEN | |
Kräftige Rindsuppe mit hausgemachter Suppeneinlage nach Wahl | 4,30 |
DAS ORIGINAL IM GASTHAUS ZUR OPER | |
Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat aus dem besten Teil des Kalbes | 18,70 |
GEBACKENES | |
| Ausgelöstes Backhuhn im Korb serviert | 14,20 |
Kalbsleber gebacken | 15,50 |
WIENERISCH ESSEN | |
| Schweinsbraten auf Gabelkraut mit Kümmelsaft und Serviettenknödel | 13,20 |
| Zwiebelrostbraten von der Ochsenbeiried mit Erdäpfelpüree und Salzgurke | 18,50 |
| Geröstete Kalbsleber mit Schalotten-Majoransaft und Butterreis | 15,60 |
| Schulterscherzelgulasch vom Weidochsen mit Serviettenknödel | 12,70 |
Krautfleckerl mit Häuptelsalat | 11,70 |
Gustostücke vom Weideochsen | 19,20 |
FISCHE, STEAKS UND CO | |
monatlich wechselnde Spezialitäten | |
SÜSSES | |
| Mohr im Hemd | 6,90 |
Kaiserschmarrn mit hausgemachtem Zwetschkenröster | 8,60 |
Palatschinken mit Marillenmarmelade | 6,50 |
Hausgemachtes Sorbet mit Prosecco & Minze | 6,10 |
ÖSTERREICHISCHE KÄSESPEZIALITÄTEN | |
Ziege, Kuh und Schaf aus einer Auswahl österreichischer Käsemacher | |
Kleiner Teller mit Butter, Schwarzbrot, Nüssen | 8,70 |
Großer Teller mit Butter, Schwarzbrot, Nüssen | 11,20 |
Vorbehaltlich etwaiger Änderungen. | |
Wir freuen uns auf Ihren Besuch! | |
Plachuttas GASTHAUS zur OPER Täglich geöffnet, von 11.00 bis 00.30 Uhr |