Praktikum Junior Service Manager (m/w/d)

Vollzeit

Dienstort

Die Plachutta Restaurants stehen seit Jahrzehnten als Synonym für die Wiener Küche – bekannt für Qualität, Tradition und herzliche Gastfreundschaft. In unseren sieben Betrieben mit unterschiedlichen Konzepten verbinden wir kulinarisches Handwerk, gelebte Tradition und innovative Gastronomieideen.

Aufgabenbereiche

Operative Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf
Gastgeberrolle beim Empfang und bei der Betreuung unserer Gäste
Koordination von Reservierungen und Tischplänen
Anleitung, Motivation und Coaching des Serviceteams
Sicherstellung höchster Qualitäts- und Servicestandards
Kontrolle von Warenübernahmen und Mise-en-Place-Prozessen

Qualifikationen

Leidenschaft für Gastronomie & Leadership-Mentality
Freude am Umgang mit Menschen und Teamspirit
Gepflegtes, professionelles Auftreten & exzellente Umgangsformen
Organisationstalent, Eigeninitiative & Verantwortungsbewusstsein
Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse
Offenheit, Neues zu lernen und Mut, Verantwortung zu übernehmen

Das bieten wir Ihnen

Führungspraktikum: Übernahme von Verantwortung auf Managementebene ab dem ersten Tag
Rotation: Möglichkeit, Erfahrungen in bis zu sieben verschiedenen Restaurants zu sammeln
Mentoring: Intensive Betreuung und Feedback durch erfahrene Führungskräfte
Unterkunft: Optional ein Apartment in zentraler Lage (€ 500/Monat)
Kulinarische Vorteile: Kostenlose, frisch zubereitete Mahlzeiten aus unserer Küche
Erreichbarkeit: Alle Restaurants sind bequem mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar

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