Spargelzeit bei Plachutta

Im April

Mit dem Frühling beginnt die Spargelzeit – eine der beliebtesten Genusssaisonen des Jahres. Frischer Spargel wird bei Plachutta in vielfältigen Variationen serviert und zeigt sich dabei von seiner besten Seite.

Ob als leichte Vorspeise, als cremige Spargelsuppe, klassisch mit Sauce Hollandaise, zu gebratenem Fisch oder als Begleitung zu zartem Fleisch – unsere saisonalen Spargelgerichte vereinen Frische, Qualität und österreichische Kochkunst.

Genießen Sie die kurze, besondere Saison des Spargels in entspannter Atmosphäre und entdecken Sie die Vielfalt dieses beliebten Frühlingsgemüses.

Spargek Vinaugrette

Ein Auszug aus unserer saisonalen Karte

Spargelschaumsuppe

mit Kräutercroûtons & Spargel

11,90

Spargel mit Tomaten-Kräutervinaigrette

& gehacktem Ei

18,90

Spargel

mit Sauce Hollandaise & Petersilienerdäpfel

29,80

Spargel vegan

mit Olivenöl, Gartenkräutern & Erdäpfel

28,70

Filet vom Lachs mit Spargel

Sauce Hollandaise & Petersilienerdäpfel

32,40

Rinderfiletscheiben vom Grill mit Spargel

Sauce Hollandaise, Kräutersaft, Petersilienerdäpfel & Grana

34,80

Weitere Highlights

Ganslzeit bei Plachutta

Okt. - Nov. 2026  

Von der kräftigen Ganslsuppe über feine Gänseleber Crème Brûlée bis zum traditionellen Martinigansl mit Rotkraut, warmem Krautsalat mit Speck und Serviettenknödeln – genießen Sie die herbstlichen Klassiker der österreichischen Küche.

Mehr Details

Leichte Gerichte in Plachuttas Gastgärten im Sommer

Apr. - Sep. 2027  

Sommergerichte in den schönsten Gastgärten Wiens genießen: Bei Plachutta erwarten Sie leichte, frische Spezialitäten mit saisonalen Zutaten, die perfekt zu warmen Sommertagen passen. Lassen Sie sich unter freiem Himmel verwöhnen und genießen Sie Wiener Gastlichkeit in entspannter Atmosphäre.

Mehr Details

Heringsschmaus bei Plachutta

Feb. - Feb. 2027  

Zum Heringsschmaus stehen feine Fischspezialitäten und traditionelle Klassiker im Mittelpunkt. Genießen Sie ausgewählte Fischgerichte, frische Zutaten und die Vielfalt dieser beliebten Tradition.

Mehr Details

Schwammerl & Pilze

Juni - Sep. 2027  

Sommerzeit ist Schwammerlzeit – genießen Sie unsere köstlichen Pilzgerichte in allen Variationen: in Suppen, auf Salaten, geröstet oder in feinem Kräuterrahm.

Mehr Details

Nach oben scrollen